Veg muffin al cacao

Autore:
Jose Marano
02/02/2017 - 09:52

Ingredienti

(dose per per 10-12 muffin)

- 200 g di farina di riso

- 1 bicchiere di olio di semi

- 100 g di cacao amaro

- 50 g di cioccolato fondente puro sciolto prima a bagno maria

- 1 bicchiere e 1/2 di latte di riso

- 150 g di zucchero di canna

- 1 bustina di lievito per dolci

 

Preparazione

A parte a bagno maria sciogliete altri 150 g di cioccolato fondente purissimo da spalmare alla fine sulla parte superiore dei muffin. 

Nella prima fase amalgamate tutti gli ingredienti e alla fine aggiungete al composto i 50 g di cioccolato sciolto a bagno maria.

Riempite i 2/3 dei contenitori per muffin e tenete in forno per 15 minuti.

Alla fine cospargete i muffin con il cioccolato precedentemente sciolto a bagno maria (i restanti 150 g) e con un po' di granella di nocciole.

Risultato: un tuffo di bontà al cacao purissimo :)

 

Buona ricetta a tutti!

 

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