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Chi l'ha detto che con l'alimentazione vegana non si può mangiare in manierea sfiziosa? La PizzaKebab è proprio un piatto di quelli che fanno venire l'acquolina in bocca!
Come si prepara? Io ho utilizzato la base della pizza preparando due focacce con farina di timilia e con lievito madre. Nel frattempo ho preparato la cipolla caramellata e ed... Continua
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Un modo per rendere il nostro seitan ricco di sapore, prepararlo con peperoni e cipolla! Semplicissimo e veloce da preparare. Il seitan si deve solo piastrare per 5 minuti.
Per il contorno (per 2 persone):
Tagliate una cipolla a pezzettini piccoli e frullate 2 peperoni verde
Fate rosolare un paio di minuti la cipolla e poi aggiungete i... Continua
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Ingredienti:
> 200 gr di farina di farro> 100 gr di zucchero di canna grezzo> Mezzo bicchiere di olio di semi di girasole> 50 ml di limoncello al limone> vaniglia naturale quanto basta> Scorza di un limone bio> 1 piccolo limone spremuto
Procedimento:
Davvero un gioco da ragazzi preparare quesi saporiti e freschi biscotti.... Continua
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Volete un piatto fresco, leggero, estivo e non volete rinunciare a tante sostanze nutritive?
Fornitevi di cetriolo, carote, fagiolino, fagioli borlotti, e tempeh! Grattuggiate le carote, tagliate a rondelle il cetriolo, fate cuocere il fagiolino ed i fagioli, fate arrostire il tempeh in piastra. Io ho usato queste verdure ma ognuno puo’ usare... Continua
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Ingredienti per 2 persone:
-150 g di miglio
-mezza zucchina
-1 carota
-mezza cipolla rossa
-basilico
-erba cipollina
-cumino
-sale
-olio d'oliva
Fate cucinare il miglio per 20 minuti circa e portatelo bene a cottura.
Nel frattempo tagliate zucchina, carota, cipolla a rondelle e fate sbollentare per 10 minuti con acqua in un pentolino.... Continua
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Si è tenuto a Catania lo scorso sabato 2 Luglio al Palazzo della Cultura il Corso ECM sul tema "Il ruolo dell'alimentazione e dell'ambiente, dal concepimento all'età pediatrica", patrocinato da A.D.A.S. Onlus e dal Comune di Catania. Corso riservato a medici, infermieri, psicologi e biologi.
Una completa ed interessante carrellata sulle... Continua
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Ingredienti per 2 persone
- 300 g pappardelle di grano siciliano
- 4 foglie di radicchio
- 1 peperone
- rucola quantità a gusto
- mezza cipolla
- 1 carota
- semi di lino
- curcuma
Preparazione
Tagliate tutte le verdure a pezzetti piccolini. Fate friggere prima la cipolla; appena è ben rosolata aggiungete i peperoni e dopo qualche minuto il... Continua
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Voglia di dolci? Facciamo il tiramisù vegano!
Ingredienti: 2 pacchi di biscotti ai cereali e cacao, latte di soia o altro latte vegetale, vaniglia naturale, malto di riso, limone, cacao in polvere, olio di semi di girasole.
Per i biscotti: Imbevete i biscotti nel latte di soia mischiato con caffè. Per fare la panna: mettete in un frullatore ad... Continua
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"Giornata nazionale della carne" non uno scherzo, ma una triste verità. Istituita dalla Coldiretti per il 5 Maggio la giornata nazionale della carne è la prima festa in Italia che promuove il consumo di carne. Una grande grigliata di carne per festeggiare “l’orgoglio carnivoro” e difendersi dalla “moda” vegana. Così spiega il presidente Roberto... Continua
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Oltre ad essere un’ottima fonte di carboidrati, contiene vitamine (in particolare la A, quelle del gruppo B e la PP) e sali minerali come ferro, fosforo e magnesio; presenta una componente proteinica più alta di quella degli altri cereali, ed è ricco di acido salicilico, che migliora le funzioni di milza e pancreas, supporta l’organismo durante lo... Continua