Ingredienti
- 500 g di zucca rossa
- 1 patata media
- 1 cipolla media
- 1 polpo di medie dimensioni
- sale
- olio extravergine di oliva
- zucchero
- aceto
- 1 cucchiaio colmo di zucchero
- rosmarino
- aceto balsamico
...
cipolla
È come una sorta di "tassa" da pagare per poter poi godere della bontà e delle qualità nutritive della cipolla: affettandola si finisce quasi inevitabilmente per piangere.
Il motivo risiede in un meccanismo complesso, per alcuni aspetti già noto, che coinvolge un composto chiamato fattore lacrimatorio e degli...