Frutta e Dolci
Ingredienti
(dose per quattro persone)
- 4 grossi cachi ben maturi
- 150 grammi di biscotti ai cereali e cioccolato (possono essere sostituiti con qualsiasi tipo di biscotti)
Preparazione
Togliere la pelle ai cachi e ridurli in purea (per questa operazione potete aiutarvi con un frullatore ad immersione). Tritare finemente i biscotti.
Alternando...
Ingredienti
- 500 grammi di mandorle senza pellicina
- 3 mele
- un pizzico di vaniglia
- semi di sesamo a piacere
- acqua
Preparazione
Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e coprirle a filo con acqua. Far cuocere le mele finché non si saranno molto ammorbidite per poterle schiacciare con una forchetta e formare una purea.
Tritare le mandorle...
Ingredienti
- 400 g di farina di Tumminia (sostituibile con farina di riso per intolleranti al glutine)
- 180 ml di olio EVO
- 2 cucchiai di miele
- 1 mela grattugiata
- Scorza grattugiata e succo di mezzo limone
Per le decorazioni una manciata di frutta secca mista: mandorle, semi di zucca, pinoli, noci, mirtilli disidratati, bacche di goji.
...
Preparazione: 40 minuti - Cottura: 40 minuti
Ingredienti
(una torta diametro 24 cm)
- 350 g di zucca cotta senza buccia
- 270 g di farina di riso (in caso di dieta di disintossicazione da nichel non integrale)
- 30 g di farina di quinoa
- 130 g di sciroppo di riso
- 100 g di latte di riso (in caso di dieta di disintossicazione da nichel non...
Ingredienti
200 grammi di farina di grani antichi (meglio maiorca o altra farina possibilmente integrale)
50 grammi di fecola di patate
4 uova fresche bio
180 grammi di zucchero di canna
1 cucchiaio di succo d'acero
1 bustina di cremor tartaro
2 cucchiai di olio di girasole
un pizzico di sale (meglio rosa dell'Himalaia)
1 limone bio
una manciata...
Ingredienti
(dose per per 10-12 muffin)
- 200 g di farina di riso
- 1 bicchiere di olio di semi
- 100 g di cacao amaro
- 50 g di cioccolato fondente puro sciolto prima a bagno maria
- 1 bicchiere e 1/2 di latte di riso
- 150 g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
A parte a bagno maria sciogliete altri 150 g di...