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Ricetta tipica toscana. Una zuppa "super sana". Fin dall’antichità viene preparata con pane raffermo e ortaggi di stagione. Come il cavolo nero, ad esempio, ricchissimo di antiossidanti, sali minerali e vitamine (inclusa la C, indispensabile in questo periodo). Unito alle proteine dei cannellini, migliorano il profilo nutrizionale della ribollita... Continua