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Ormai è chiaro. In un’epoca come la nostra i concetti di riciclo, risparmio, recupero e creatività sono diventati fondamentali seppure sono efficacemente attuati soltanto da una piccola porzione della popolazione italiana. Il motivo è abbastanza semplice. Si fatica un po’ a dover cambiare direzione e, alle volte, questo accade anche perché si è... Continua
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Chi deve sentirsi chiamato in causa quando si parla di spreco alimentare? Semplicemente, tutti. Dalle istituzioni alle famiglie, dai supermercati ai singoli consumatori, dalle mura domestiche ai ristoranti, alle mense. La storia dello spreco alimentare nei Paesi sviluppati va di pari passo con il benessere nei suoi effetti più nefasti come quelli... Continua