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Un mix di colori e sapori per colpire i vostri amici a tavola!
Ricetta per 2 persone:
- 6 funghi champignon
- 1 cipolla rossa
- 1 carota
- 1 spolverata di pangrattato
- poco mais
Svuotate i funghi champignon per essere riempiti dal condimento.
Fate soffriggere la cipolla rossa, la carota tagliata a julienne o grattuggiata. Mettete un pizzico di... Continua
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«In questo progetto si ritrovano due dimensioni che si alleano: quello della scienza medica, sana e importante, e tocca ripeterlo in un momento in cui la gente non si fida, e quello della scienza umana, che fa immergere i bambini nella bellezza».
Con queste parole Renzo Piano ha presentato al MAST di Bologna il suo progetto di hospice pediatrico,... Continua
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Il cibo offerto nelle mense scolastiche italiane è di solito ben lontano dagli standard di qualità e freschezza che dovrebbero essere garantiti (vedi l'articolo La corretta alimentazione nelle scuole).
Ma finalmente qualcosa si muove e sono sempre più numerosi, infatti, gli esempi virtuosi che fanno la differenza. Oggi ne citiamo due.
- La scuola... Continua
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«Già durante la gravidanza pericolose sostanze chimiche possono raggiungere e alterare il feto con conseguenze irrimediabili per la vita».
I pediatri della FIMP si rivolgono al ministro Galletti con un documento che contiene una serie di proposte per fronteggiare l'emergenza. «Il problema più grande è la continua immissione di sostanze chimiche di... Continua
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Una ricerca di Squadrati commissionata dal California Prune Board, ha indagato la percezione degli italiani in merito al proprio grado di salutismo. Solo un intervistato su quattro (25%) si dichiara "molto" salutista, contro la maggioranza (75%) che si ritiene solo “abbastanza” salutista. Sono soprattutto i giovani tra i 25 e i 34 anni (30%) a... Continua
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La perdita di biodiversità causata dall'attività estrattiva nelle profondità marine è inevitabile e forse irreversibile. A lanciare l'allarme è una lettera scritta da un team internazionale di quindici scienziati marini, economisti e legali, pubblicata sulla rivista Nature Geoscience.
Gli esperti chiedono che l'Autorità Internazionale per i... Continua
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Scoperta l'origine dei sapori. È in un gruppo di geni identificati per la prima volta, che determinano i segnali molecolari che spingono le cellule staminali della lingua a specializzarsi nel percepire il dolce o l'amaro, il salato, l'aspro o l'umami (il sapore che lasciano i cibi ricchi di proteine). Il risultato è spiegato sulla rivista... Continua
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I lettini solari sono responsabili di oltre 450mila casi di tumore della pelle e più di 10mila casi di melanoma ogni anno in USA, Europa e Australia insieme: a stimarlo è un rapporto dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), che chiede ai Paesi membri di fare di più per limitarne l'uso.
Negli ultimi 30 anni l'esposizione a radiazioni... Continua
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La serotonina, un neurotrasmettitore conosciuto anche con il nome di "molecola della felicità", è essenziale per "preservare" i circuiti neuronali, sia durante lo sviluppo, periodo in cui il cervello possiede una spiccata plasticità, sia da adulti. Lo rivela uno studio dell'Università di Pisa pubblicato sulla rivista eNeuro.
I ricercatori... Continua
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Alcuni batteri si possono diffondere fino a quattro metri di distanza e restano vivi nell'aria fino a quarantacinque minuti dopo essere stati emessi con la tosse o gli starnuti.
È quanto hanno scoperto i ricercatori della Queensland University of Technologies (QUT) e dall'University of Queensland. Un risultato destinato a condizionare la maniera... Continua
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