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Ingredienti
(dose per circa quattro vasetti di vetro da 500 ml cadauno)
- 50 carciofini preferibilmenti non trattati
- 4 carote grandi
- 500 ml di aceto di vino bianco
- due limoni non trattati
- circa un litro e mezzo di olio EVO
- sale qb
- origano qb
- acqua qb
- un ciuffetto di menta
- qualche spicchio di aglio (facoltativo)
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I pesticidi in Italia sono presenti nel 67% delle acque superficiali monitorate, e superano i limiti di legge nel 23,9%. Nelle falde sotterranee, i pesticidi sono stati trovati nel 33,5% dei punti di rilevazione e superano i limiti nell'8,3%. L'erbicida glifosato è la sostanza con il maggior numero di sforamenti dei valori di legge. I rilevamenti... Continua
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L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) dichiara guerra ai grassi trans, quelli presenti ad esempio nelle margarine e nei fritti, responsabili ogni anno di 500.000 morti nel mondo collegate a malattie cardiache. È stata lanciata oggi la strategia REPLACE, con una serie di sei azioni che dovrebbero portare tutti i paesi a bandire questi... Continua
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Il colesterolo ha un ruolo di primo piano nell'esordio e nella progressione dell'Alzheimer, favorendo la formazione di aggregati tossici di molecole di beta-amiloide nel cervello. Lo indica uno studio di Michele Vendruscolo, dell'Università di Cambridge, sulla rivista Nature Chemistry.
È importante notare, però, che questo lavoro non associa... Continua
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Negli USA la chiamano ESKAPE gang: ne fanno parte sette microrganismi (Enterococcus species, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae, Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacter species) capaci di selezionare, trasmettere, riprodurre mutazioni che permettono loro di “sfuggire” agli antibiotici. A questi e ad altri... Continua
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Dopo la grande fuga dagli studi dentistici registrata durante la crisi, gli italiani tornano a spendere per la salute dei denti. Ma sono ancora tante le disuguaglianze tra chi può permettersi di spendere di più e chi non ha altra scelta che rivolgersi al “low cost”.
E sono ben 17 milioni le persone che non fanno visite di controllo durante l'anno... Continua
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La raccolta differenziata dei rifiuti nel Nord Italia è al 64%, al Sud è al 38%. Nelle città dove il servizio di raccolta è peggiore, la spesa è più alta per le famiglie. Al Nord il 69% dei rifiuti viene bruciato per produrre energia, al Sud il 62% va in discarica. Nel Mezzogiorno gli operatori pubblici del settore sono il 33%, nel settentrione il... Continua
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Si chiama “Abbasso la pressione!” l'iniziativa che dal 17, XIV Giornata Mondiale contro l'Ipertensione Arteriosa, al 20 maggio le farmacie italiane metteranno in atto offrendo gratuitamente la misurazione della pressione a coloro che lo desiderano e sottoponendo anche un questionario anonimo, predisposto dalla SIIA - Società Italiana dell'... Continua
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Nel mondo milioni di persone avrebbero bisogno di occhiali da vista, ma non li hanno: secondo l'Agenzia Internazionale per la Prevenzione della Cecità (IAPB – International Agency for the Prevention of Blindness) sono più di un miliardo, secondo il Boston Consulting Group (BCG) oltre 2,5 miliardi. A fare il punto è una revisione del Vision Impact... Continua
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I disturbi depressivi erodono la memoria e sono legati a invecchiamento cerebrale, con perdita di volume del cervello e presenza di microlesioni vascolari, almeno nella popolazione anziana. Lo indica uno studio che, pubblicato sulla rivista Neurology e condotto presso l'Università di Miami, ha coinvolto oltre un migliaio di individui di età media... Continua
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