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Gli antiossidanti contenuti nel tè verde e nei suoi infusi sono generalmente sicuri. Queste sostanze che si chiamano catechine, però, se prese come integratori alimentari in dosi abbondanti, pari o superiori a 800 milligrammi al giorno, possono essere un rischio per la salute.
Sono le conclusioni dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (... Continua
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Si chiama “Diamo voce ai tuoi occhi” il progetto di tecnologia digitale messo a punto da Fondazione TOG Together to Go di Milano, in collaborazione con il Centro di Neuroftalmologia dell’Età Evolutiva della Fondazione Mondino, Istituto Neurologico Nazionale IRCCS di Pavia.
La Ricerca verrà sostenuta da Fondazione Just Italia nel quadro delle... Continua
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Mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao (per un minimo del 70%) ha effetti positivi sui livelli di stress e sull'umore, sulla memoria e contro le infiammazioni. A esserne convinti sono i ricercatori della californiana Loma Linda University che hanno studiato l'effetto del cacao sulla salute cognitiva, endocrina e... Continua
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Gli ftalati, prodotti chimici che vengono aggiunti alla materie plastiche per migliorarne la modellabilità, sono tra le cause scatenanti dell'endometriosi, malattia caratterizzata dalla presenza anomala del tessuto che riveste la parte interna dell'utero in altre parti dell’apparato riproduttivo e, nei casi più gravi, anche in altri organi. L'... Continua
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Giornata campale domani per chi è allergico alle graminacee.
È infatti il “D-Day”, il giorno clou. Quello in cui, come sanno anche gli specialisti, moltissimi pazienti - complici le scampagnate e le giornate passate all'aperto - lamentano un'esplosione delle allergie. A evidenziarlo è Alessandro Fiocchi, responsabile di Allergologia dell'Ospedale... Continua
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Mangiare più pesce può aiutare a prevenire il morbo di Parkinson.
Questo il suggerimento che arriva da uno studio della Chalmers University of Technology, in Svezia, pubblicato su Scientific Reports. Lo studio punta sul ruolo di una proteina, la parvalbumina, che è anche l'allergene più diffuso nel pesce. Uno dei tratti distintivi del Parkinson è... Continua
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Ambiente e stile di vita sono più importanti per lo sviluppo dell’obesità dei geni che ereditiamo. Questa è la principale conclusione di uno studio pubblicato su Physiological Measurement da un gruppo di ricercatori del Centro della Complessità e i Biosistemi (CC&B - Center for Complexity & Biosystems) dell’Università di Milano.
L’obesità... Continua
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Preparazione: 45 minuti - Cottura: 40 minuti
Ingredienti
(dose per sei persone)
- 150 g di farina di quinoa
- 150 g di farina di riso
- 60 g di latte di riso
- 40 g di olio EVO
- 2 uova (110 g circa)
- 8/10 g + 3 g di zenzero in radice
- una puntina di cucchiaino di vaniglia (opzionale)
- un pizzico di sale
- una punta di cucchiaino di bicarbonato... Continua
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Le perdite di petrolio in mare potranno essere assorbite e rimosse grazie a una nuova sostanza galleggiante che combina scarti dell'industria petrolifera e olio da cucina.
Creato dai ricercatori della Flinders University (Adelaide, South Australia), il nuovo polimero è un composto di zolfo e olio di canola e agisce come una spugna per assorbire il... Continua
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Dolci con più fibre e con meno zuccheri, grassi saturi e sale, e senza acidi grassi trans.
Negli ultimi dieci anni, ha sottolineato AIDEPI, l'associazione di Confindustria che riunisce le Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, le merende preferite dei bambini sono molto migliorate. L'impegno è iniziato da oltre un decennio, hanno ricordato... Continua
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