Carni
Pollo al melograno e zenzero
Autore:
Chezia Alberti
Preparazione: 10 minuti – Cottura: 10 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 2 melograni
- 4 fette di petto di pollo
- 1/2 bicchiere di acqua
- farina di riso qb
- zenzero qb
- sale qb
- olio EVO qb
Melograno che bontà! E poi quanto è bello e quanta allegria mette nel piatto! Oggi vi propongo il pollo al melograno e zenzero, una ricetta veloce veloce dal gusto particolare che sono certa vi conquisterà! Un secondo piatto light, senza glutine, lattosio e nichel.
Preparazione
Per prima cosa sgraniamo i melograni, una parte di chicchi li spremiamo con dello zenzero nell’estrattore e ne teniamo una parte per la decorazione.
Se non abbiamo l’estrattore, possiamo usare uno schiacciapatate oppure uno spremiagrumi tagliando a metà il melograno.
Teniamo da parte il succo ricavato aggiungendo mezzo bicchiere di acqua.
Infariniamo le fettine di pollo e le facciamo dorare bene in una padella antiaderente capiente con delle fettine di zenzero.
Una volta cotte aggiustiamo di sale e sfumiamo con il succo di melograno allungato per un minuto circa. Infine, decoriamo con chicchi di melograno.
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Autore
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Chezia Alberti
Ha 38 anni e vive a Brescia. Archiviato il suo lavoro da impiegata per motivi di salute, fa la casalinga creativa e si dedica ai suoi hobbies. Ama cucinare (ha dato vita al blog Mangiare a Colori che rappresenta una rivincita contro le allergie che l'avevano costretta a nutrirsi solo con zucchine e mele), ballare e fare lunghe passeggiate, soprattutto in montagna (se tutto va bene, si trasferirà a breve in Alto Adige). Parla già inglese, francese e spagnolo, ora imparerà il tedesco. Ha viaggiato molto e vissuto a Londra per un anno e mezzo circa dove ha assaggiato il mondo e respirato altre culture.
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