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Cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 80/100 g di fiori di zucca
- 4 uova piccole
- 100 g di farina di riso
- olio qb
- sale qb
- aromi a piacere
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato senza lattosio (opzionale)
Stavolta vi propongo i pancakes salati ai fiori di zucca: supervelocissimi e senza glutine, lattosio, nichel e lievito.
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Preparazione: 10 minuti – Cottura: 30 minuti
Ingredienti
(dose per una persona)
Per la crema
- 3 patate medie
- mezza cipolla di Tropea piccola
- 1 porro piccolo (solo la parte bianca)
- 15 g di burro
- olio EVO qb
- acqua qb
- sale qb
Per la polenta
- 25 g di farina per polenta istantanea
- 90 g di acqua
- olio EVO qb
- pizzico di sale
Per la... Continua
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Preparazione: 10 minuti – Cottura: 10 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 2 melograni
- 4 fette di petto di pollo
- 1/2 bicchiere di acqua
- farina di riso qb
- zenzero qb
- sale qb
- olio EVO qb
Melograno che bontà! E poi quanto è bello e quanta allegria mette nel piatto! Oggi vi propongo il pollo al melograno e zenzero, una ricetta... Continua
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Preparazione: 10 minuti – Cottura: 10 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 180 g di pasta corta di riso integrale (io ho usato delle penne)
- 12/15 foglie di radicchio rosso di Verona o di Chioggia
- mezza cipolla di Tropea
- 1 foglia di salvia
- olio EVO qb
- salsa Tamari qb (circa 7 g a testa)
- gomasio qb
- sale qb
Questa ricetta è... Continua
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Preparazione: 10 minuti – Cottura: 13 minuti
Ingredienti
(dose per diciotto biscotti)
- 80 g di farina di riso
- 10 g di fiocchi di amaranto
- 30 g di fiocchi di quinoa
- 30 g di olio EVO
- 90 g di sciroppo di riso
- 25 g di mela essiccata tritata
- 50 g di burro di mela o polpa di mela cotta asciutta
- un cucchiaino raso di vaniglia naturale
-... Continua
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Preparazione: 5 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 70 g di scarti di finocchio (ovvero foglie esterne, ciuffi verdi e gambi)
- 35 g di mandorle
- 35 g di olio EVO
- succo filtrato di 1 limone
- 1 cucchiaino raso di aneto
- sale qb
- gomasio per decorazione
Cercate un’idea veloce e buona per riciclare le foglie esterne, i ciuffi verdi e... Continua
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Preparazione: 2 minuti - Cottura: 25 minuti
Ingredienti
(dose per una persona)
- 150 g di coste bietole lessate
- 100 g di bocconcini di pollo
- 1 rondella di zenzero in radice a pezzetti
- 30 g di pangrattato speziato o aromatizzato a piacere e tritato grossolanamente
- olio EVO qb
- sale qb
I bocconcini di pollo e coste sabbiosi sono un piatto... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 22 minuti
Ingredienti
(dose per 9 muffin)
- 1 vasetto di yogurt bianco senza lattosio
- 1/2 vasetto di acqua
- 1/2 vasetto di succo di mela concentrato
- 1/2 vasetto di olio EVO
- 1 uovo
- 1 vasetto di farina di tapioca
- 1 vasetto di farina di amaranto
- 3 vasetti di farina di riso (non integrale in caso di... Continua
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Preparazione: 4 minuti - Cottura: 15 minuti
Ingredienti
(dose per una persona)
- 1 zucchina media
- 1 uovo bio
- 1 rondella di zenzero in radice a pezzetti
- aglio qb
- 3 foglie di basilico (non in dieta di disintossicazione dal nichel)
- aneto un pizzico
- sale qb
- olio EVO qb
- 2 fette di pane tostato (anche senza glutine se necessario)
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 6 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 1 carota
- mezza cipolla piccola di Tropea
- 5 cm di porro
- spezie (mix di maggiorana, rosmarino, origano, prezzemolo, timo, basilico, aglio e erba cipollina)
- 250 g di tofu
- 10 g di salsa Tamari
- olio EVO qb
- glassa di aceto balsamico qb
Tofu, tofu, tofu... Lo... Continua