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Ingredienti
(dose per per 10-12 muffin)
- 200 g di farina di riso
- 1 bicchiere di olio di semi
- 100 g di cacao amaro
- 50 g di cioccolato fondente puro sciolto prima a bagno maria
- 1 bicchiere e 1/2 di latte di riso
- 150 g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
A parte a bagno maria sciogliete altri 150 g di... Continua
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Il continuo e preoccupante consumo del suolo è un fenomeno che colpisce l'intero territorio nazionale. Tra le cause che si possono imputare alla mano dell'uomo, rientrano le massicce operazioni di colate di cemento fatte dagli anni cinquanta in poi hanno reso i centri urbani e i quartieri più poveri, le coste, le campagne e le montagne più... Continua
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Vaccini sì, vaccini no. Su questo asse, e su posizioni diametralmente opposte, si sposta di continuo il focus della discussione relativa all'utilità dei vaccini, sia in Italia che all'estero. Se fino a qualche anno fa la necessità di vaccinarsi si considerava quasi un dogma della medicina, un numero sempre crescente di voci fuori dal coro,... Continua
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Ne produciamo ogni giorno e in maniera inevitabile e spesso è oggetto di sprechi ingiustificati: si tratta del cosiddetto rifiuto organico proveniente dagli scarti di cibo e non solo. Sempre al centro della questione della raccolta differenziata l’organico o frazione umida viene considerato dalle persone il rifiuto più fastidioso da differenziare... Continua
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Prevenire è meglio che curare; una mela al giorno leva il medico di torno; se sana vuoi campare, erba e frutta hai da mangiare.
Potremmo continuare quasi all’infinito con proverbi che sono legati alla salute, antica saggezza popolare che però rivela profonde verità che se seguite potrebbero farci assumere uno stile di vita migliore che aiuterebbe... Continua
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Inquinamento, caos, sovraffollamento e grigiore: problemi antichi ma sempre attuali che affliggono le nostre metropoli. Come risolverli e trasformare gli insediamenti urbani in città verdi, sostenibili e a misura d'uomo? Una prima soluzione al problema si ritrova già agli inizi del ‘900 con l’utopica “città giardino”, ideata, anche se solo in... Continua
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Spesso le strade urbane del Sud si contraddistinguono per un primato negativo: la spazzatura dilaga e i cassonetti della raccolta differenziata vengono usati male o non vengono utilizzati affatto. Quello che si prospetta è uno scenario preoccupante e la raccolta differenziata sembra proprio un traguardo molto lontano. Ma quanto incidono i sistemi... Continua
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Una strana coppia ed un libro che si legge tutto d'un fiato. Due grandi personalità e due modi di raccontare e raccontarsi che ammaliano come pochi. Due punti di vista che, all'apparenza differenti, hanno più di un punto di contatto. Luis Sepúlveda e Carlo Petrini: il grande scrittore cileno che tutti conosciamo come autore di gioielli quali Il... Continua
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In questi rigidi giorni d'inverno, nelle grandi città italiane e non solo, spesso si può osservare un cielo più fosco, a tratti plumbeo, con il grigio che colora e scandisce le giornate dei mesi più gelidi dell'anno. Il tratto caratterizzante di questo freddo periodo non è però quella che dovrebbe essere una fisiologica manifestazione stagionale,... Continua
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Avete mai mangiato un'insalata di zucca gialla cruda?
È ottima, provatela e la apprezzerete.
Ingredienti:
zucca gialla senza buccia e semi
limone
olio extravergine d'oliva
menta o prezzemolo
sale
pepe
Tagliate la zucca a julienne e ponetela in un contenitore di vetro così da apprezzarne il colore.
Conditela con sale e pepe, olio extra vergine... Continua
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