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È ormai di comune diffusione il concetto secondo il quale bisogna proteggere il nostro organismo dai radicali liberi. Ma cosa sono i radicali liberi? E perché bisogna difendersi?
I radicali liberi sono entità chimiche caratterizzate da un’elevata reattività. Sono atomi e molecole che vengono normalmente prodotti dal nostro organismo durante i... Continua
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Fondamentale per il completamento della digestione l’intestino fa parte dell’apparato digerente ed è l'organo non soltanto responsabile dell’assorbimento delle sostanze nutrienti, ma si occupa anche dell’eliminazione delle sostanze di scarto. Il benessere e la funzionalità intestinale dipendono da molti fattori, tra questi l’alimentazione gioca un... Continua
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Caffettiere, pentolame, teglie da forno usa e getta e il famoso rotolo di “stagnola” con cui avvolgere le pietanze, proprio perché realizzati in alluminio sono in realtà fonti di inquinamento alimentare. Durante la cottura e durante la conservazione i cibi, infatti, soprattutto se acidi e salati, intaccano il metallo e ne acquisiscono particelle... Continua
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Fulvio Radivo, originario di Trieste, ha vissuto nella sua città natale fino a tredici anni fa. Prima di aprire la sua attività di ristorazione nel centro storico di Catania faceva l’educatore professionale. Dopo dodici anni di lavoro continuato in comunità terapeutiche e case alloggio decide di visitare le realtà ecosostenibili in giro per l’... Continua
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CATANIA - Il Monastero di San Nicolò l’Arena, più comunemente noto ai catanesi come Monastero dei Benedettini, rappresenta indubbiamente una delle perle del tardo-barocco siciliano. Emblema architettonico dell’integrazione di epoche diverse, il Monastero racchiude nella sua storia la forza e la volontà di rinnovarsi, attraverso le molteplici... Continua
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CAGLIARI - Nessuno finora si è tirato indietro nel giochetto, macabro ed esorcizzante, di dare un appellativo ad un calderone pronto ad esplodere. Poche regioni appaiono oggi “sotto attacco” come la Sardegna, che già concede ospitalità a poligoni militari dove vengono utilizzati proiettili all’uranio impoverito, che annovera stabilimenti dove le... Continua
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CAGLIARI - Ciliegie, uva, olive, lattuga e germogli. Il prelibato cesto di primizie di stagione acquistato nei pittoreschi mercatini rionali? Sì, ma non in Sardegna. Ad esclusione del frutto della vite, per la verità una delle vere forme d’eccellenza di una terra da sempre culla degli uvaggi da vino, sembrerebbe che tutto il resto stia... Continua
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"È l'etica del produttore, trasformatore, distributore e il rispetto verso il consumatore che richiedono un'etichetta trasparente". Questo dice Mario Pianesi, ideatore, fondatore e presidente dell'Associazione Upm (un punto macrobiotico), che propone una vera e propria filosofia di vita, basata sulla riscoperta di antiche pratiche alimentari.
La... Continua
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Oggetto di tanti apprezzamenti, ma spesso anche al centro di aspre critiche, le passerelle della moda in ogni angolo del globo fanno discutere, innescando delle polemiche che molte volte accendono i riflettori su delle scelte etiche ambientali importanti.
Dall'eccessiva magrezza delle modelle, ai look estremi, le scelte spesso estrose degli... Continua
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CATANIA - L'azzurro del cielo, le onde che si infrangono sugli scogli, il sorriso della Monnalisa. Tutto ciò che ci circonda spesso viene dato per scontato, non lo è purtroppo per chi nella vita ha dovuto rinunciare ad uno dei doni più irrinunciabili, quello della vista.
I dati. In Italia sono oltre 350mila i non vedenti, un milione e mezzo gli... Continua
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