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Ingredienti
(dose per quattro vasetti di vetro piccoli)
- 1 kg di gelsi
- 300 grammi di zucchero di canna (aumentate la dose se i vostri gelsi non sono molto dolci)
- il succo di un limone non trattato
Preparazione
Lavate delicatamente i gelsi sotto l’acqua, fateli sgocciolare e poi asciugare su carta assorbente.... Continua
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Ingredienti
(dose per circa quattro vasetti di vetro da 500 ml cadauno)
- 50 carciofini preferibilmenti non trattati
- 4 carote grandi
- 500 ml di aceto di vino bianco
- due limoni non trattati
- circa un litro e mezzo di olio EVO
- sale qb
- origano qb
- acqua qb
- un ciuffetto di menta
- qualche spicchio di aglio (facoltativo)
Preparazione... Continua
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Preparazione: 15 minuti - Cottura: 20 minuti
Ingredienti
(dose per una focaccia)
- 130 g farina di amaranto
- 50 g farina di quinoa
- 50 g farina di riso (non integrale in caso di dieta di disintossicazione dal nichel)
- 200 ml di kefir 48 ore
- 20 ml di succo di limone
- 1 cucchiaio di sciroppo di riso
- 2 cucchiai di olio EVO per l’impasto (... Continua
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Preparazione: 45 minuti - Cottura: 40 minuti
Ingredienti
(dose per sei persone)
- 150 g di farina di quinoa
- 150 g di farina di riso
- 60 g di latte di riso
- 40 g di olio EVO
- 2 uova (110 g circa)
- 8/10 g + 3 g di zenzero in radice
- una puntina di cucchiaino di vaniglia (opzionale)
- un pizzico di sale
- una punta di cucchiaino di bicarbonato... Continua
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Preparazione: 2 minuti - Cottura: 30 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 190 g di farina di ceci
- 570 g di acqua
- 70/80 g di olio EVO
- rosmarino o pepe
- sale qb
Preparazione
Come prima cosa in una ciotola ponete la farina setacciata di ceci e incorporate poco alla volta l’acqua con l’ausilio di una frusta per evitare che si formino... Continua
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Preparazione: 40 minuti - Cottura: 15 minuti
Ingredienti
(dose per ventiquattro biscotti)
- 2 banane piccole (100 g circa)
- 80 g di farina di lupini
- 80 g di farina d’avena (in caso di celiachia certificata senza glutine - se non trovate la farina d’avena certificata, potete utilizzare fiocchi d’avena certificati e tritarli con un robot da... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 25 minuti
Ingredienti
(dose per due persone)
- 2 zucchine
- 4/5 fette di pollo
- 5 foglie di radicchio
- olive taggiasche qb
- pangrattato senza glutine alla curcuma tritato grossolanamente qb
- sale qb
- olio EVO qb
Preparazione
Per prima cosa tagliate le zucchine a rondelle sottili, oliate e salate... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 15 minuti
Ingredienti
(dose per una focaccia)
Per l’impasto
- 40 g di farina di tapioca
- 60 g di farina di quinoa
- 60 g di farina di riso
- 3 cucchiai di olio EVO
- 15 g di succo di limone
- 65 g di acqua
- 1 g di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
Per il condimento
- 60 g di radicchio
- 1 rondella di radice di... Continua
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Preparazione: 10 minuti - Cottura: 35 minuti
Ingredienti
(dose per quindici polpettine)
- 240 g di patate dolci lesse
- 60 g di olive taggiasche
- 150 g di bietole lesse
- scalogno
- curcuma qb
- origano qb (da non usare in caso di dieta di disintossicazione dal nichel)
- pepe qb
- sale qb
- olio EVO qb
- pangrattato aromatizzato qb
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Ingredienti
- 500 g di farina
- 250 g di patate lessate
- 150 g di zucchero
- due uova
- una bustina di lievito
- un’arancia non trattata
- olio di arachide per friggere
- un bicchierino di rum
- un pizzico di sale
Preparazione
Setacciare la farina con il lievito. Passare le patate calde allo schiacciapatate e impastarle con la farina, lo... Continua