Articolo
Ingredienti per 2 persone:
-150 g di miglio
-mezza zucchina
-1 carota
-mezza cipolla rossa
-basilico
-erba cipollina
-cumino
-sale
-olio d'oliva
Fate cucinare il miglio per 20 minuti circa e portatelo bene a cottura.
Nel frattempo tagliate zucchina, carota, cipolla a rondelle e fate sbollentare per 10 minuti con acqua in un pentolino.... Continua
Articolo
Ingredienti per 2 persone
- 300 g pappardelle di grano siciliano
- 4 foglie di radicchio
- 1 peperone
- rucola quantità a gusto
- mezza cipolla
- 1 carota
- semi di lino
- curcuma
Preparazione
Tagliate tutte le verdure a pezzetti piccolini. Fate friggere prima la cipolla; appena è ben rosolata aggiungete i peperoni e dopo qualche minuto il... Continua
Articolo
Voglia di dolci? Facciamo il tiramisù vegano!
Ingredienti: 2 pacchi di biscotti ai cereali e cacao, latte di soia o altro latte vegetale, vaniglia naturale, malto di riso, limone, cacao in polvere, olio di semi di girasole.
Per i biscotti: Imbevete i biscotti nel latte di soia mischiato con caffè. Per fare la panna: mettete in un frullatore ad... Continua
Articolo
La colazione è il pasto principale della giornata, ma perché non convertirla in uno sfizioso brunch quando, finalmente, ci si può alzare più tardi perché si gode di una mezza mattinata libera?... Continua
Articolo
Oltre ad essere un’ottima fonte di carboidrati, contiene vitamine (in particolare la A, quelle del gruppo B e la PP) e sali minerali come ferro, fosforo e magnesio; presenta una componente proteinica più alta di quella degli altri cereali, ed è ricco di acido salicilico, che migliora le funzioni di milza e pancreas, supporta l’organismo durante lo... Continua
Articolo
Ingredienti per 2 persone (porzioni abbondanti):
Impasto-500 gr di farina integrale. Amalgamate la farina con acqua ed un pizzico di sale. Impastate, stendete l'impasto con un mattarello, fate dei grossi fogli e ritagliate a grossi rettangoli (va bene anche il taglierino della pizza).Funghi -6 funghi prataioli, 2 cipolline fresche. Fate rosolare... Continua
Articolo
Data la sua antichissima tradizione esistono diverse varianti di pancotto in Italia. Quella che presentiamo di seguito è la variante pugliese. Il pancotto si presenta come un “piatto povero”, per questo da sempre presente sulle tavole pugliesi ed esaltato dalla cucina tipica. È molto probabile, se doveste capitarvi di fare un salto in qualche... Continua
Articolo
Dolce vegano? Si è possibile! Chi l'ha detto che se si è vegani bisogna rinunciare a dolci, leccornìe e bontà varie?
Ecco di seguito un "dolcissimo" esempio di come si può soddisfare il veg palato!
CROSTATA VEGAN ALLE FRAGOLE
PER LA PASTA FROLLA:
150 gr di farina integrale
150 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero di canna
2 cucchiaini di... Continua
Articolo
Volete rendere sfiziosa la vostra tavola e stupire i vostri amici? Preparate la vellutata di carote! Servitela in piccoli recipienti che vanno tanto di moda per salse e salsine di ogni tipo, preparate dei crostini e assaporate insieme ad un bicchiere di vino nell’attesa della cena!
Come si prepara? Semplice!
Ingredienti:
-Carote
-Patate
-... Continua
Articolo
Chi l'ha detto che essere vegan vuol dire rinunciare a piatti sfiziosi, e a salse e salsine gustosissime?
Ecco come rendere gustosi piatti come verdure in piastra, insalate, verdure lesse con la maionese vegana, rigorosamente senza uova!
Ingredienti:
100 ml di latte di soia o latte di avena, ma anche di riso4 foglie di basilico Un cucchiaino di... Continua